qrcode:quiche-de-potimarron-au-chevre

Quiche de potimarron au chèvre, par 

Description

Préparation : Four

Non végétarien !
Sans viande
Quiche de potimarron au chèvre based on ratings.
Appétissante photo - CC0 Ja6

Partagez cette recette

Ingrédients pour 16 parts

  • 200 g de pâte feuilletée surgelée
  • 800 g de potimarron
  • 1 piment rouge
  • 150 g de crème fraîche
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • sel et poivre de Cayenne
  • 200 g de fromage de chèvre en bûche
  • matière grasse et chapelure pour le moule
  • farine pour le plan de travail

Ingrédient principal :

Potimarron

Variété de potiron, au goût plus fin, dont la couleur va du orange rougeâtre au vert foncé. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de « courge châtaigne » : il a le goût de la châtaigne et les bienfaits de la carotte.

Préparation

Laisser décongeler la pâte feuilletée.

Laver le potimarron, enlever Les graines et couper la chair en lanières de 0,5 cm car il n’est pas nécessaire d’éplucher les potimarrons.

Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante 180°C).

Éliminer les parties abîmées du piment, l’épépiner, le laver et le hacher finement.

Dans un saladier, le mélanger à la crème fraîche, à la crème liquide et aux œufs et assaisonner de sel, poivre et poivre de Cayenne.

Couper le fromage de chèvre en petits dés et le mélanger au mélange œufs-crème liquide.

Beurrer un moule à tarte de Ø 26 cm et le saupoudrer de chapelure.

Abaisser la pâte feuilletée sur le plan de travail saupoudré de farine et en garnir le moule. Piquer plusieurs fois à la fourchette et précuire environ 3 minutes au four.

Disposer ensuite les Lanières de potimarron sur le fond de tarte et recouvrir du mélange œufs-fromage-crème liquide.

Cuire la tarte ± 35 min à four chaud jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur mordorée.

Servir avec une salade verte par ex.

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Qui êtes-vous ?
  • Me connecter
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Ja6 170 recettes

Cuisine collection. Depuis 1999.