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Portobello farcis au chèvre

Ces champignons farcis sont merveilleux.

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans œuf
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Portobello farcis au chèvre Rated 4.00 out of 5 based on 1 ratings.
Appétissante photo - CC by-sa FotoosVanRobin

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Ingrédientspour 4

  • 4 champignons portobello entiers
  • 2 tranches de bacon
  • 4 c.soupe de fromage de chèvre frais
  • 1 brin de thym frais
  • sel et poivre

Champignons

Riche en fibres, en minéraux (potassium, phosphore, sélénium) et aussi en vitamines (B, D, E et K), le champignon est un bon coupe-faim, qui ravit les papilles, favorise le transit intestinal et renforce le système immunitaire.

Préparationpour portobello farcis au chèvre

Brosser le champignon à l’aide d’un pinceau, l’essuyer avec un linge humide ou le passer rapidement à l’eau claire. Retirer les pieds. Les faire griller sur la plaque à frire pendant environ 8 minutes.

Couper le lard fumé en petits morceaux et faire frire qu’ils soient dorés et croustillants. Les déposer sur du papier absorbant.

Garnir les chapeaux de fromage de chèvre. Parsemer de bacon et de thym effeuillé. Saler et poivrer. Garder au frais jusqu’au moment de servir. Mettre à four chaud pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.

Conseil du chef

Le portobello est l’une des variétés de champignons cultivés communs les plus populaires aux États-Unis. De taille imposante, le portobello possède une saveur exceptionnelle et un parfum plus prononcé que les champignons de couche. Il est délicieux grillé et incorporé aux plats en sauce.


Recette partagée sous licence CC by-sa . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. D’après cette recette de FotoosVanRobin.

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