Accueil > Ingrédients > Céréales et féculents > Farines > Farine d’épeautre

Farine d’épeautre

Kezako ?

Farine panifiable plus riche en protéines mais aussi en magnésium, zinc, fer et cuivre que la farine de blé. Appréciée pour son léger goût de noix, elle est utilisée en boulangerie, dans les pâtes alimentaires, les gâteaux, la biscuiterie.