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Concombre au sésame et à la fleur de sel, par 

Ce concombre à la croque au sel caracole au palais.

Préparation : Crudité

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
8
Concombre au sésame et à la fleur de sel Rated 4.00 out of 5 based on 8 ratings.
Appétissante photo - CC by-nc-nd ulterior epicure

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Ingrédientspour 4 personnes

  • 1 concombre
  • 2 c. à soupe d’huile neutre
  • 2 c. à soupe d’huile de sésame
  • 3 gousses d’ail
  • fleur de sel de Guérande
  • 1 c. à soupe de graines de sésame blanc

Concombre

Très peu calorique et désaltérant, le concombre est le compagnon idéal d’un été frais et léger.

Préparationpour concombre au sésame et à la fleur de sel

Épluchez le concombre, en laissant éventuellement des bandes de peau. Coupez-le en tronçons de 3 ou 4 centimètres. S’il y en a trop, ôtez les pépins. Pelez et hachez grossièrement l’ail.

Déposez le concombre dans un saladier avec l’ail. Versez les deux huiles et mélangez. Salez. Semez de fleur de sel et de graines de sésame.

Servez sans tarder, pour que le concombre n’ait pas le temps de dégorger et reste ferme. Accompagnez d’un ramequin de fleur de sel.

Conseil du chef

C’est super pour accompagner des grillades au barbecue !


Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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