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Sauterelles grillées à la mode de Saint Jean-Baptiste le précurseur, par 

Description

Préparation : Grill

Non végétarien !
Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Sauterelles grillées à la mode de Saint Jean-Baptiste le précurseur based on ratings.
Chad delicacy - CC by-sa Keithk

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Ingrédients

  • sauterelles
  • gros sel
  • poivres
  • citron

Ingrédient principal :

Insectes

Les insectes comestibles sont particulièrement riches en protéines, vitamines et minéraux. Leur apport en protéines équivalent à celui de la viande.

Préparation

Choisissez dans un grand vol de sauterelles les plus belles, les roses de préférence aux brunes et aux jaunes.

Posez-les sur un tamis et faites légèrement griller sur feu de braise tout en saupoudrant de quelques pincées de gros sel.

Arrachez la tête en tournant et tout le tube digestif vient d’un coup.

Dressez les sauterelles sur un plat ceinturé de ronds de citron ; remontez au goût de sel et de poivre ordinaire et rouge.

Décortiquez et mangez les sauterelles du Désert de la même façon que les « sauterelles » de la Manche, c’est-à-dire les crevettes grises, dont elles ont la saveur.

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