Sarrasin

Particulièrement bien adapté à notre système digestif, sans gluten, le sarrasin contient beaucoup de fibres qui luttent contre le développent des cancers du côlon et de l’intestin, et d’oligo-éléments.

Bien qu’appelé « blé noir », le sarrasin n’est pas une variété de blé. Il ne s’agit pas d’une céréale mais d’une plante à fleurs et, contrairement au blé, elle ne contient pas de gluten.