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Salade de haricots tarbais aux crevettes roses, par 

Description

Préparation :

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Salade de haricots tarbais aux crevettes roses based on ratings.
Appétissante photo - Papilles & pupilles

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Ingrédients pour 2 personnes

  • 300 g de haricots tarbais cuits au naturel
  • 8 grosses crevettes roses cuites
  • 2 càs de vinaigre balsamique
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 càs de persil ciselé

Ingrédient principal :

Haricot blanc

Très nourrissants, ils restent cependant assez diététiques si on les cuit sans graisse. Ils sont particulièrement riches en protéines, puisqu’ils en apportent davantage que la viande. Les haricots blancs sont également riches en glucides, en sels minéraux et en fer. Ils possèdent une saveur douce idéale pour tous les plats mijotés.

Préparation

  1. Préparez l’assaisonnement : verser dans un saladier le sel, le poivre, ajouter le vinaigre balsamique, mélanger, puis émulsionner avec l’huile d’olive. Terminer en ajoutant le persil.
  2. Verser cet assaisonnement sur les haricots tarbais, remuer. Ajouter les crevettes roses, mélanger délicatement pour ne pas les abîmer et servir bien frais.

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Recette cuisinée par :

Anne Lataillade 2 recettes

Auteure enthousiaste et passionnée du blog Papilles et Pupilles.

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