Vinaigre au pourpier

Préparation : | Attente : | Marinade/Saumure

Une petite merveille condimentaire.

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Vinaigre au pourpier based on ratings.

Appétissante photo - Les jardins de pomone


Ingrédients pour 75 cl :

  • 60 cl de vinaigre blanc d’Orléans
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne liquide
  • 100 g de pourpier doré bio

Vinaigre au pourpier

Lavez le pourpier. Enlevez, si besoin, les tiges trop anciennes. Bien faire sécher dans un torchon en coton.

Versez le sucre liquide dans le vinaigre, bien secouer. Veillez que le sucre soit bien dissout.

Introduire les feuilles de pourpier dans la bouteille.
Attendre deux semaines avant de consommer.


Recette partagée . Recette de Stéphane, initialement publiée par sa belle-sœur Anne, sur le site des jardins de Pomone : Vinaigre et autres recettes au pourpier.



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