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Soupe de fruits à la verveine, par 

Rafraîchissante soupe froide de fruits à la verveine, idéale pour terminer un repas d’été.

Préparation : Attente :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Soupe de fruits à la verveine based on ratings.
Appétissante photo - Chamsaya

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Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 poire
  • 1 pêche
  • 1 nectarine
  • 3 branches de verveine fraîche
  • 100 g de sucre
  • 50 cl d’eau
  • 1/2 citron

Melon

Très désaltérant, mais aussi sucré (entre 6 % à 14 % de glucides), il fournit une bonne quantité de vitamine C. Le cantaloup est une source importante de bêta-carotène.

Préparationpour soupe de fruits à la verveine

Dans une casserole, portez à ébulition l’eau avec le sucre pour obtenir un sirop. Éteignez quand ça commence à bouillir. Ajoutez alors la moitié des feuilles de verveine et le jus de citron. Réservez les autres feuilles de verveine pour la décoration.

Pelez vos fruits, coupez-les dés et déposez-les dans un saladier. Coupez le melon en cubes.

Versez le sirop tiède sur les fruits, laissez refroidir au réfrigérateur pour deux heures minimum.

Conseil du chef

L’été est là, la canicule aussi… Besoin de fraîcheur, rien de tel qu’une soupe de fruits gorgés de sirop aromatisé à la verveine. Rapide et simple à faire, elle est idéale pour terminer un repas.
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Chamsaya 13 recettes

Gourmande, épicurienne, curieuse, j’aime la vie, partager, échanger, et la cuisine est un vecteur formidable. La cuisine marocaine est une (...)