Pousse-café printanier, suave et rafraîchissant.

Préparation :

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Sauterelle (cocktail) based on ratings.
Appétissante photo - CC by-sa TexasDex

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Ingrédientspour 1 verre

  • 2 cl de crème fraîche liquide
  • 2 cl de liqueur de menthe verte
  • 2 cl de liqueur de cacao blanc
  • 1 pincée de poudre de chocolat

Crème fraîche

Pauvre en calcium et en protéines, mais (très) riche en matière grasse, mieux vaut la consommer avec modération.

Préparationpour sauterelle (cocktail)

Verser les liquides dans un shaker avec des glaçons. Frapper et verser (sans les glaçons) dans un verre à martini. Saupoudrer d’un soupçon de chocolat en poudre.

Conseil du chef

Originaire du quartier français de la Nouvelle-Orléans (États-Unis), le grasshopper (traduit « sauterelle » en français), est un pousse-café classique, fameux dans les années 50 et 60, notamment dans le sud-est des États-Unis.

Suave et rafraîchissant, il a le goût nostalgique d’un chocolat fourré à la menthe, ce qui en fait un dessert parfait pour l’après dîner. Il doit sa couleur verte à la crème de menthe, ce qui l’amène sur les tables de Saint Patrick.

Pour varier

Pour une dégustation plus raffinée, garnissez le bord du verre de paillettes de chocolat.

Vous pouvez ajuster les proportions de menthe et de chocolat à votre goût.

Si vous n’avez pas les bons ingrédients, essayez avec du lait, de la liqueur de menthe et de la crème glacée à la vanille, le tout mixé vivement et saupoudré de chocolat râpé.


Recette partagée sous licence CC by-sa . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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