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Salade de lentilles au riz par 

Description

Préparation : Cuisson : Bouilli

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
1
Salade de lentilles au riz Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.

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Ingrédients pour 2 portions

  • 100 g de lentilles vertes
  • 50 g de riz rouge ou complet
  • 1 ou 2 carottes râpées
  • 1 tomate
  • 1/2 échalote
  • ciboulette
  • persil ou autres herbes fraîches
  • huile d’olive ou de colza
  • vinaigre de vin

Préparation

  1. Faire cuire les lentilles vertes et le riz séparément.
  2. Couper et vider les tomates, en faire des petits morceaux, puis ajouter aux lentilles et au riz froid.
  3. Ajouter les carottes râpées.
  4. Hacher et ajouter l’échalote et les herbes fraîches.
  5. Assaisonner de vinaigrette.

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