Salade de chou cabus, par

Préparation : | Attente :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Salade de chou cabus based on ratings.



Ingrédients pour 8 personnes :

  • un gros chou cabus
  • deux citrons
  • de l’huile (olive ou tournesol)
  • sel
  • poivre
  • 2 petites cuillères de sucre

Salade de chou cabus

  • Râper le chou en fines lamelles, comme pour une choucroute.
  • Saler copieusement, mélanger à la main et laisser reposer pour que le chou dégorge un peu.
  • Ajoutez de l’huile et le jus des deux citrons.
  • Finalisez par un peu de poivre et de sucre.
  • Mélangez le tout et régalez-vous ; comme disent les tchèques : « dobrou chuť ».

Conseil du chef

C’est une recette souvent préparée pour accompagner les plats tchèques ou en entrée. C’est aussi une recette sympa pour les petits portes-monnaies.

Info santé

Il est riche en vitamine C et en vitamine B9. Ce chou est un légume léger, l’apport énergétique est d’environ 25kcal/100g.


Recette partagée par lamerenoelle .



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