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Salade de chou aux raisins, par 

Redécouvrez le chou avec cette salade douce et croquante. Trop bon !

Préparation : Crudité

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
56
Salade de chou aux raisins Rated 4.04 out of 5 based on 56 ratings.
Appétissante photo - CC by-sa romytetue

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Ingrédientspour 4 personnes

  • 1/4 de chou blanc (env. 250 g)
  • 1 cuil. à café de miel liquide
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1,5 cuil. à soupe d’huile de noix
  • 1 cuil. à soupe de pignons de pin
  • 1 cuil. à soupe de raisins secs blonds

Chou blanc

Sa bonne densité en fibres et en vitamines (C, B9 et provitamine A) contribue à un meilleur équilibre nutritionnel. Consommé régulièrement, il joue un rôle préventif vis-à-vis de certains cancers.

Préparationpour salade de chou aux raisins

Faites dorer les pignons à sec dans une poêle antiadhésive. Réserver.

Dans un saladier, versez le miel et le vinaigre. Mélangez bien. Ajoutez l’huile en mélangeant.

Émincez le chou. Mettez-le dans le saladier et mélangez. Ajoutez les raisins secs et les pignons. Mélangez et servez.

Pour varier

Ajoutez des dès de pomme crue, des noix concassées. Essayez avec de l’huile de noisette.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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