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Riz en bordel, par 

Préparation : Cuisson :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose
2
Riz en bordel Rated 4.50 out of 5 based on 2 ratings.

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Ingrédients

  • 2 oignons blancs
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 jus de citron
  • gingembre
  • tabasco
  • poivre
  • 3 champignons de paris
  • noix de coco en poudre
  • un morceau de poivron rouge
  • sauce de soja
  • riz basmati

Riz

Le riz est un aliment central de l’alimentation humaine. Riche en glucides mais sans gluten, il permet d’éviter l’hypoglycémie et ses fibres végétales favorisent le transit intestinal tout en régularisant la digestion. Le riz complet est le champion spécifique de l’équilibre diététique. Par contre, le riz blanchi ne contient presque plus de fibres, de lipides ni de vitamines.

Préparationpour riz en bordel

Emincer finement les oignons, l’ail et le gingembre. Les faire revenir à petit feu. Ajouter le jus de citron, la noix de coco en poudre et la sauce de soja. Mettre quelques gouttes de tabasco et un peu de poivre.

Cuire le riz.

Dans le mélange précédent faire revenir rapidement les champignons et le poivron finement émincés en mélangeant sans arrêt.

Ajouter le riz et faire mijoter à feu très doux une dizaine de minutes.

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