Des nouilles prêtes en un clin d’œil, avec seulement un peu d’eau chaude !

Préparation : Cuisson : Bouilli

Non végétarien !
Ramen instant noodles based on ratings.
Appétissante photo - CC by-sa Jason Lam

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Ingrédientspour 1 personne

  • 1 paquet de nouilles rāmen instantanées
  • 400 ml d’eau bouillante

Rāmen

Pâtes de blé consommées au Japon.

Préparationpour ramen instant noodles

  1. Mettre l’eau à bouillir, à la casserole, au micro-onde ou à la bouilloire électrique.
  2. Verser les nouilles et les épices dans un grand bol.
  3. Verser l’eau bouillante par dessus et couvrir aussitôt.
  4. Attendre au moins 4 minutes, pour ne pas vous brûler en mangeant.
  5. Bien remuer avant de servir.

Conseil du chef

Présentées en sachet ou dans de grands gobelets en mousse de polystyrène, les instant noodles font partie de la légende des repas instantanés. C’est un casse-dalle populaire pour celleux qui sont à court de temps (ou d’argent). Elles sont mangées par les étudiant·e·s fauché·e·s, mais aussi par les astronautes, dans l’espace. Dans beaucoup de cuisines asiatiques, elles sont même une denrée de base.

Info santé

Attention, ces nouilles instantanées contiennent de nombreux additifs alimentaires (exhausteurs de goût, colorants, émulsifiants, etc.) et beaucoup de sels de sodium. Elles sont plus difficiles à digérer par le corps humain : même 2 heures après l’ingestion, elles restent incroyablement intactes, bien davantage que les rāmen frais traditionnelles faites maison.

Pour varier

Affranchissez-vous de la dictature du sachet au goût de viande : ajoutez de la verdure, une échalote émincée, du jambon émietté, une goute d’huile de sésame, une gousse d’ail écrasée, etc.

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