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Petits flans chèvre-épinard

Description

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans viande Sans gluten
26
Petits flans chèvre-épinard Rated 5.00 out of 5 based on 26 ratings.
Appétissante photo - CC by-nc Susy Morris

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Ingrédients pour 4 ramequins

  • 600 g d’épinards cuits
  • 200 g de chèvre frais
  • 100 g de crème fraîche
  • 30 cl de lait
  • 3 œufs
  • poivre

Ingrédient principal :

Épinard

L’épinard est l’un des végétaux les plus légers. Très digeste, riche en fibres, en potassium, en calcium et en magnésium, il combat la constipation et stimule le transit. Il apporte bien moins de fer que ne prétend la légende. Déconseillé aux personnes qui souffrent de calculs oxaliques ou uriques, et de goutte. Mangez beaucoup d’épinards en cas d’hémorroïdes.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Laver, équeuter et hacher les épinards. Mélanger le reste des ingrédients, en prenant soin de laisser quelques morceaux de chèvre. Ajouter les épinards et mélanger à nouveau. Verser le tout dans des ramequins. Enfourner et cuire durant 20 minutes.

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