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Petit pot de carottes, par 

Préparation : Cuisson :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose
7
Petit pot de carottes Rated 4.00 out of 5 based on 7 ratings.
Appétissante photo - CC by-nd muztiko

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Ingrédients

  • 2 carottes râpées
  • 1/2 oignon
  • 1 c.café de boulghour
  • gomasio ou levure
  • persil ou coriandre
  • 1 cuillère de jus de citron
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 c.soupe d’huile d’olive

Carotte

Riche en fibres et en vitamines, elle possède une remarquable teneur en provitamine A, qui lutte contre le vieillissement de nos cellules. La carotte joue un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et l’apparition de certains cancers. Consommée crue quotidiennement, elle peut faire chuter le taux de cholestérol.

Préparationpour petit pot de carottes

Faire revenir les carottes et l’oignon émincé dans l’huile. Ajoutez le gomasio, les herbes hachées, le boulghour, le citron et les épices.

Remplir un petit pot de conserve, avec couvercle hermétique, de ce mélange en tassant bien. Mettre à cuire au bain marie pendant 30 minutes.

Servir en apéritif, dans son pot, avec des petites rondelles de pain grillé.


Recette partagée sous licence CC0 par Mon AMAP . Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement. Source : AMAP du Haut Belleville

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