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Petit beurre maison, par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente : Four

Végétarien
Sans viande Sans œuf
Petit beurre maison based on ratings.
Appétissante photo - Signe-Déco

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Ingrédients pour 50 petits-beurre

  • 500 g de farine
  • 200 g de beurre demi-sel
  • 12,5 cl d’eau
  • 2 g de sel
  • 200 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Ingrédient principal :

Farine de blé

Farine tout usage.

Préparation

Dans une casserole faites chauffer à feu doux le sucre, le beurre, le sel, l’eau jusqu’à ébullition. Éteignez votre feu et laissez reposer 20 minutes en remuant fréquemment.

Mélangez la farine avec la levure, et verser votre préparation dessus. Mélangez au début avec votre cuillère en bois puis finissez à la main, votre pâte doit être lisse et molle. Enrobez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposez au frais pendant 3 heures.

Quand vous sortirez votre pâte du réfrigérateur ne vous inquiétez pas celle-ci est dure. Coupez-la en 4, cela sera plus pratique pour l’étaler.

Farinez votre plan de travail, étalez votre pâte finement. Puis découpez vos petits-beurre à l’aide d’un emporte pièce rectangulaire (vous n’êtes pas obligés d’avoir l’emporte-pièce et le tampon spécial).

Déposez vos petits rectangles de pâte sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four chaud 180°C pendant 12 minutes.

Voilà, ils sont prêts à être dévorés.

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Recette cuisinée par :

Signe-Déco 11 recettes

Femme, 54 ans Créatrice du blog cuisine art de la table signe-deco.org