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Pavé de saumon grillé, par 

Voici un plat facile et toujours très bon. Inratable !

Préparation : Cuisson : Sauté Facile !

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
119
Pavé de saumon grillé Rated 4.03 out of 5 based on 119 ratings.
Appétissante photo - CC by-nc-nd puzzlemepuzzle

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Ingrédientspour 2 personnes

  • 2 pavés de saumon frais, avec la peau
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • sel marin
  • poivre au moulin
  • 2 rondelles de citron

Saumon

Poisson gras nutritif, apprécié pour sa chair rose et savoureuse. C’est l’un des poissons les plus riches en omega 3, un acide gras qui protège le système cardio-vasculaire.

Préparationpour pavé de saumon grillé

Rincez le poisson et ôtez les arêtes s’il y en a, à l’aide d’une pince. Salez côté chair.

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez les pavés de saumon côté peau contre le fond. Saisir le poisson 3 minutes à feu vif puis baissez le feu et couvrez pour continuer la cuisson 4 à 8 minutes, suivant l’épaisseur. Enlevez le couvercle de la poêle, retournez les pavés de saumon et laissez-les 30 secondes environ. Salez légèrement et donner un tour moulin à poivre.

Servez très chaud, décoré d’une rondelle de citron.

Pour varier

Servir avec une fondue de poireau, des tagliatelles, ou des pommes au four. Ajoutez du pesto d’aneth, une sauce à l’aneth ou à l’échalote.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Vos commentaires

  • Le 24 septembre 2013 à 13:56, par Chris Corre En réponse à : Pavé de saumon grillé

    Cette recette contrairement au autres fait ressortir le savoureu gout naturel du saumon !

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