Muffins raisins-whisky, par

Préparation : | Cuisson : | Attente : | Four

Non végétarien !
Sans viande
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Muffins raisins-whisky Rated 4.00 out of 5 based on 14 ratings.

Cranberry Walnut Bran Muffins - CC by-nc-nd Queen Roly


Ingrédients pour environ 20 muffins :

  • 300 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 15 cl de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 100 g de raisins secs
  • whisky

Muffins raisins-whisky

Au moins 2h avant la préparation des muffins : faites mariner 100 g de raisins dans du whisky.

Préchauffez le four à 180°C/ Th.6.
Mélangez d’un côté les ingrédients secs, de l’autre les ingrédients humides. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez les raisins. Mélangez.

Mettez environ 2 cuillers à soupe de préparation dans les moules à muffins et enfournez-les pendant 20 minutes.
Mettez les muffins dorés à refroidir sur une grille et dégustez.

Conseil du chef

N’hésitez pas à ajouter le whisky de la marinade si la pâte vous semble trop sèche.
Ne remplissez les moules à muffins qu’aux deux tiers sinon la pâte risque de déborder.
Vous pouvez ajouter une cuillère à café rase de bicarbonate de soude pour aérer la pâte.

Pour varier

La recette de base des muffins est la suivante :
175 g de farine, 100 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 œuf, 10 cl de lait, 50 g de beurre fondu.
En ajoutant 100 g d’ingrédients divers et avec un peu d’imagination, on peut rapidement et simplement faire des muffins délicieux et originaux.

Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile, un macérat de vanille par exemple.


Recette partagée par Arysuh . Merci à la maman de T. et à son merveilleux cake aux raisins marinés dans le whisky.

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