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Muffins pesto et tomates cerises, par 

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans viande
Muffins pesto et tomates cerises based on ratings.
Muffins pesto / tomates cerises / Saint-Marcellin - La cuisinerie de Nini

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Ingrédientspour 12 muffins

  • 2 œufs
  • 2 pots de yaourt de 125 g chacun
  • 1/2 pot d’huile d’olive
  • 3 cc de pesto
  • 1 pot de farine de maïs
  • 1 pot de fécule
  • 2 cc de poudre à lever
  • deux poignées de tomates cerises
  • 2 cc de graines de pavot
  • 3 pincées de sel

Yaourt

Le yaourt, yogourt ou yoghourt, est une préparation de lait (de vache, chèvre, brebis, jument, ânesse, chamelle ou bufflonne) non égoutté et fermenté.

Préparationpour muffins pesto et tomates cerises

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les œufs avec le yaourt et l’huile d’olive. Ajouter le pesto et bien mélanger.

Dans un saladier mélanger la farine, la fécule, la poudre à lever, les tomates cerises coupées en petits morceaux, les graines de pavot et le sel.

Verser le mélange liquide dans la farine. Mélanger.

Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone.
Enfourner et cuire pendant 20 min.
Laisser tiédir et démouler.

Conseil du chef

Une recette gorgée de soleil, de couleurs et de saveurs méditerranéennes à base de pesto, tomates cerises et Saint-Marcellin, pour un apéritif dinatoire ou en plat principal, accompagné d’une salade.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Nini . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. Source : http://lacuisinedenini.com/sale-sal...

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