Mozzarella

Fromage à pâte cuite filée au lait de bufflonne ou de vache. Dans les deux cas, elle contient 45 % de matières grasses. La mozza fait partie des fromages les moins caloriques : aucune raison alors de se passer d’elle. Très riche en calcium, elle fournit en outre une belle quantité de protéines.

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