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Laitue aux raisins secs, par 

Description

Préparation : Cuisson : Mijoté

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Laitue aux raisins secs based on ratings.
Appétissante photo - Jardins du Flon

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 oignon, finement haché
  • 500 g de laitue, parée, coupée en lanières
  • 5 cs de raisins secs
  • 1/2 dl de bouillon de légumes
  • 1 dl de crème

Ingrédient principal :

Laitue

Consommée régulièrement, elle fournit des quantités non négligeables de substances antioxydantes. Additionnée de lipides (une vinaigrette à l’huile), ses caroténoïdes sont absorbés de façon optimale.

Préparation

  1. Faire suer l’oignon dans le beurre.
  2. Ajouter la laitue, étuver.
  3. Ajouter les raisins secs et le bouillon, laisser mijoter 5 à 10 min.
  4. Verser la crème, laisser réduire légèrement, poivrer.

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