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Laitue aux raisins secs, par 

Préparation : Cuisson : Mijoté

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Laitue aux raisins secs based on ratings.
Appétissante photo - Jardins du Flon

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Ingrédientspour 4 personnes

  • 1 oignon, finement haché
  • 500 g de laitue, parée, coupée en lanières
  • 5 cs de raisins secs
  • 1/2 dl de bouillon de légumes
  • 1 dl de crème

Laitue

Consommée régulièrement, elle fournit des quantités non négligeables de substances antioxydantes. Additionnée de lipides (une vinaigrette à l’huile), ses caroténoïdes sont absorbés de façon optimale.

Préparationpour laitue aux raisins secs

  1. Faire suer l’oignon dans le beurre.
  2. Ajouter la laitue, étuver.
  3. Ajouter les raisins secs et le bouillon, laisser mijoter 5 à 10 min.
  4. Verser la crème, laisser réduire légèrement, poivrer.

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