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Jus de gingembre citronné

Boisson fraîche et tonique, très appréciable l’été !

Préparation : Attente : CruditéMarinade/Saumure

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
82
Jus de gingembre citronné Rated 4.01 out of 5 based on 82 ratings.
Lemongrass & Ginger Liqueur - CC by-sa FotoosVanRobin

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Ingrédientspour 5 bouteilles

  • 5 litres d’eau
  • 150 g de gingembre frais (c’est suffisant)
  • 6 citrons jaunes pressés
  • 350 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 branches de menthe fraîche

Eau

On ne le répètera jamais assez : il faut boire ! Et beaucoup : 1 à 2 litres par jour. Mais quelle boisson ? Seule l’eau est indispensable. Elle apporte des sels minéraux et réhydrate l’organisme.

Préparationpour jus de gingembre citronné

Éplucher le gingembre puis le râper ou le mixer avec un demi litre d’eau. Ajouter un demi litre d’eau et laisser macérer au moins 10 min.

Filtrer pour récupérer le jus, en pressant bien. Compléter d’eau jusqu’à 5 litres. Ajouter le jus des citrons pressés et les sucres. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète du sucre. Effeuiller et rincer la menthe avant de l’ajouter.

Mettre en bouteilles et conserver au frais (jusqu’à 5 jours au réfrigérateur).

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