Grill

Barbecue, grill en fonte, grill du four… sont les moyens de griller un aliment. L’aliment est saisi par la chaleur violente : les sucs y sont enfermés et retenus par la croûte qui se forme à la surface. Cette cuisson nécessite peu de matière grasse, mais développe des substances dont la consommation est, à la longue, cancérigène. À consommer avec modération.

27 recettes

Trier par : Étoiles | DuréePopularité