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Gnocchis aux noisettes, par 

Préparation : Bouilli

Non végétarien !
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Gnocchis aux noisettes Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Appétissante photo - ?

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Ingrédients

  • gnocchis
  • huile de noisette
  • une dizaine de noisettes
  • parmesan rapé
  • basilic en feuille
  • 100 g de lardons fumés

Pomme de terre

Riche en glucides complexes (amidon), la pomme de terre parvient à caler les appétits les plus féroces avec une portion de 200 g seulement.

Préparationpour gnocchis aux noisettes

Hacher les noisettes en morceaux grossiers.

Cuires les lardons dans une poële, sans matière grasse. Une fois ceux-ci dorés, les égoutter.

Porter de l’eau à ébullition. Y jetter les gnochis. Dès qu’ils remontent à la surface, c’est qu’ils sont cuits, les retirer alors de l’eau.

Mettre les gnochis dans un plat. Les arroser d’huile de noisettes, saupoudrer avec les noisettes hachées et les lardons. Couper grossièrement les feuilles de basilic et les ajouter.

Servir et saupoudrer généreusement de gros sel et de parmesan…

Conseil du chef

Plat complet. Pourquoi pas ajouter une tomate crue coupée en deux…

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