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Fromages à pâte persillée

Fabriqués à partir de lait de vache, parfois de brebis ou de chèvre, les fromages persillés sont une excellente source de nutriments, dont le calcium et la vitamine B9.

Roquefort, Bleu d’Auvergne, Gorgonzola… Ces fromages sont dits « bleus » car leur pâte claire est veinée de marbrures bleuâtres.

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