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Egg Open Muffin, par 

Description

Un mini-burger avec du pain à muffin et de l’œuf. Disponible même après onze heure du matin.

Préparation : Cuisson :

Non végétarien !
Sans viande
2
Egg Open Muffin Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Egg Open Muffin - CC by-sa sync

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Ingrédients pour 1

  • 1 muffin anglais (petit pain moelleux)
  • 1 œuf
  • 2 tranches de Cheddar
  • 1 cuillère à soupe de ketchup

Ingrédient principal :

Pain

Fabriqué avec la farine des céréales, le pain est un féculent : riches en glucides complexes et source de fibres. Contrairement à l’idée reçue, il ne fait pas grossir.

Préparation

Préparer le pain

Couper le muffin en deux pour obtenir deux tranches rondes d’épaisseurs égales.

Griller les tranches au grille-pain à faible puissance.

Préparer l’oeuf

Prendre deux petits récipients en plastique de modèles identiques et capables de s’emboîter en laissant un espace. Idéalement :

  • des récipients ronds (comme le muffin)
  • d’environ 10 cm de diamètre
  • laissant un espace d’1 à 2 cm entre eux une fois emboîtés

Si l’espace laissé est trop petit ou trop grand, l’œuf explosera sans former un steak.

Casser l’œuf et le mettre dans le premier récipient, puis emboîter le second récipient dans celui contenant l’œuf.

Prendre un élément très lourd susceptible de maintenir les deux récipients plastiques solidement emboîtés.

Dans le micro-onde, caler les récipients en plastiques avec le plat, pour éviter qu’ils puissent se déboîter.

Mettre l’œuf à cuire au micro-onde à basse puissance (350 W) pendant environ 1 min 30. L’œuf va cuire et prendre la forme d’un « steak ».

Attention ! Si les récipients ne sont pas bien emboîtés et calés, l’œuf peut « exploser » et se répandre dans le micro-onde.

Monter

Tartiner de ketchup les deux moitiés du muffin, puis disposer une tranche de cheddar sur chaque moitié.

Poser le steak d’œuf sur l’une des moitiés, puis fermer en rajoutant la seconde moitié.

Attendez un instant que l’œuf fasse fondre le cheddar.

Conseil du chef

Le plus difficile est de trouver les récipients adéquats et de les caler solidement. N’hésitez pas à faire plusieurs essais pour trouver ce qui marche chez vous.

Si vous n’avez pas de micro-onde, vous pouvez réaliser le steak d’œuf au bain marie en utilisant un récipient semblable à ceux indiqués. Le steak est près lorsque le blanc est pris.

Pour varier

Ajoutez du jambon végétal grillé et utilisez des tranches de cheddar ou d’emmental à la place des toastinettes.


Recette partagée sous licence CC by-sa par sync . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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