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Coquillettes à la crème par 

Description

Préparation : Cuisson : Bouilli

Non végétarien !
Sans œuf
17
Coquillettes à la crème Rated 5.00 out of 5 based on 17 ratings.
Appétissante photo CC by Nicole Beauchamp

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Ingrédients

  • 6 cuillères de fond de veau
  • 20 cl de crème liquide
  • 250 g de coquillettes
  • 200 g de lardons fumés
  • 200 g de champignons de paris

Préparation

Dans une marmite, porter l’eau à ébullition, saler un peu. Une fois que l’eau bout, ajouter les coquillettes. Laissez bouillir pendant 10 minutes. Mélanger de temps en temps pour éviter que les coquillettes n’attachent.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons et les champignons dans une poêle, sans ajouter d’huile. Une fois que les lardons et les champignons sont cuits, mettez de côté.

Dans une casserole, verser la crème liquide et les 6 cuillères de fond de veau. Faire cuire à feu vif, mélanger de temps en temps.

Une fois que les coquillettes sont cuites, égouttez-les.

Dans une nouvelle poêle, disposer les lardons et les champignons sans la graisse, ainsi que la sauce à la crème. Laisser réchauffer un peu sur feu doux, puis ajouter les coquillettes.

Servir dans une assiette, en assaisonnant à votre goût. Saupoudrer de gruyère râpé et de persil.

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Pour varier

Vous pouvez choisir les pâtes de votre choix. Vous pouvez remplacer les lardons fumés par de la viande de bœuf, dinde ou poulet.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Fanny en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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Fanny 1 recette

Je suis une jeune femme passionnée de cuisine depuis mon enfance. J’aime inventer voir même personnaliser certaines recettes, et voir les personnes (...)