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Citronnade mélisse menthe, par 

Préparation : Attente :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Citronnade mélisse menthe based on 0 ratings.
Appétissante photo - CC0 HutchRock

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Ingrédientspour 1 litre

  • 1 petit bouquet de menthe fraiche
  • 1 petit bouquet de mélisse fraiche
  • 2 cm de gingembre frais (facultatif)
  • 1 citron non traité
  • 2 c à soupe de sucre ou du miel
  • 1 l. d’eau

Mélisse

La mélisse est une plante connue depuis la Grèce antique et utilisée pour ses bienfaits contre le stress, l’insomnie et le surmenage.

Préparationpour citronnade mélisse menthe

Laver sous l’eau fraiche la menthe, la mélisse et le citron.

Faire chauffer la moitié de l’eau dans une casserole, juste avant l’ébullition, couper la source de chaleur et y plonger la menthe et la mélisse. Couvrir. Laisser infuser au moins 10 minutes. Plus les plantes infusent plus la tisane aura de goût.

Pendant ce temps, prélever le zeste et le jus du citron et râper le gingembre.

Lorsque les plantes ont bien infusé, filtrer à l’aide d’une passoire fine. Mettre dans un pichet ou une bouteille, ajouter le citron, le gingembre, le sucre et le reste de l’eau. Mélanger.

Mettre au frais pendant au moins une heure.

Conseil du chef

Afin que les plantes apportent le meilleur d’elles-mêmes il est important de ne pas les faire bouillir. Les plonger dans l’eau seulement lorsqu’elle est suffisamment chaude.

Cette boisson est très rafraichissante et très agréable en été. Se conserve 24h au frais.

Info santé

La mélisse est une plante médicinale calmante qui aide à la digestion. Elle est très facile à cultiver même en pot. La menthe est rafraichissante et a elle aussi de multiples vertus. Le gingembre et le citron sont énergisants.

Pour varier

Les proportions de citron, de sucre et de gingembre sont variables selon le goût de chacun. On peut supprimer le gingembre si l’on prépare cette boisson pour les enfants.

On peut s’amuser à préparer toutes sortes de tisanes fraiches en été, ajouter un petit brun de lavande, du romarin…


Recette partagée sous licence CC by-sa par torute . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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