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Ciabatta tomates mozzarella, par 

Description

Assez simple à préparer, c’est un succulent souper d’été !

Préparation : Crudité

Végétarien
Sans viande Sans œuf
16
Ciabatta tomates mozzarella Rated 4.88 out of 5 based on 16 ratings.
Appétissante photo - ?

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Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 ciabatta
  • 4 petites tomates
  • 1 branche de basilic frais
  • 1 boule de mozzarella
  • 75 g de tapenade
  • 20 g de pignons de pin
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Ingrédient principal :

Pain

Fabriqué avec la farine des céréales, le pain est un féculent : riches en glucides complexes et source de fibres. Contrairement à l’idée reçue, il ne fait pas grossir.

Préparation

Couper la ciabatta en deux dans la longueur et la faire griller légèrement en la passant au four ou au grille-pain. Laisser refroidir. Faites dorer les pignons à sec dans une poêle antiadhésive.

Égoutter la mozzarella et la couper en deux, puis en tranches. Laver les tomates. Les couper en deux, puis en quartiers. Laver le basilic et l’effeuiller.

Tartiner la ciabatta de tapenade. Disposer les tomates et la mozza en alternance par dessus, en écailles de poisson. Parsemer de pignons et de basilic entier ou ciselé. Arroser d’un filet d’huile d’olive et déguster.

Conseil du chef

La ciabatta est un pain blanc originaire d’Italie, souvent utilisé comme pain à sandwich, apprécié pour son parfum d’huile d’olive, sa légèreté et ses alvéoles généreuses.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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