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Chips bretonnes, par 

Préparation : Cuisson : Attente : Four

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose
3
Chips bretonnes Rated 4.67 out of 5 based on 3 ratings.

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Ingrédients

  • galettes de blé noir (farine de blé noir, eau, sel)
  • huile d’olive
  • sel

Farine de sarrasin

Poudre fine, de couleur grisâtre, obtenue en broyant des graines de sarrasin.

Préparationpour chips bretonnes

Faire des galettes de blé noir ou en acheter toutes faites.

Mélanger dans un bol un peu d’huile d’olive et de sel. Tremper un pinceau dans ce mélange et badigeonner votre galette.

Découper des ronds a l’emporte pièce ou à l’aide d’un verre et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 6 min à 200°C. Sortir et laisser sécher.

Se conserve quelques jours dans une boîte hermétique.

Conseil du chef

Ces chips sont excellentes à l’apéritif, natures ou tartinées de sauces de votre choix : guacamole, mousse de thon ou de tomates séchées…

Pour varier

Vous pouvez aromatiser l’huile d’olive avec du curry, du piment d’espelette, etc.

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