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Cake automnal aux figues et noix, par 

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans viande
1
Cake automnal aux figues et noix Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Appétissante photo - CC by-sa Christophe Guilloux

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Ingrédients

  • 250 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre non raffiné
  • 150 grammes de beurre salé
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 grammes de poudre d’amande
  • 3-4 figues moelleuses
  • 1 petite poignée de cerneaux de noix
  • 1 petite poignée de graines de tournesol
  • des pistaches non salées
  • 1/2 poire

Farine de blé

Farine tout usage.

Préparationpour cake automnal aux figues et noix

Faire fondre le beurre. Travailler au fouet le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse [1]. Incorporer les œufs un à un puis la farine, la levure et la poudre d’amande.

Une fois le mélange homogène, ajoutez les figues découpées en morceaux, les cerneaux de noix un peu cassés [2], la poire découpée [3], les graines de tournesols et les pistaches. Mettez tout fruit sec (ou pas) hors de votre portée, le cake est déjà trop riche.

Beurrez le moule à cake, versez la pâte, cuire environ 45 minutes (en vérifiant la cuisson avec le couteau).

Notes

[1Comme dans toute recette de cuisine, comprendre : jusqu’à ce que vous en ayez marre car cela ne blanchira pas.

[2Résistez à l’envie d’ajouter du chèvre…

[3Résistez à l’envie d’ajouter du bleu — oui je suis plus cake salé que cake sucré à la base.

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