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Bricks au thon, par 

Description

Préparation : Cuisson : Friture

Non végétarien !
Sans viande Sans œuf
10
Bricks au thon Rated 5.00 out of 5 based on 10 ratings.
Appétissante photo - CC by-nc-sa nozoomii

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Ingrédients pour 10 bricks

  • 400 g de thon (2 boîtes)
  • 10 feuilles de brick
  • 1 gros oignon
  • 2 cuil. à soupe de crème fraiche ou soja
  • sel, poivre
  • épices au choix (cumin, basilic)

Ingrédient principal :

Thon

Comme tous les poissons, il est une source de protéines complètes. Il regorge d’éléments nutritifs, dont le phosphore, le sélénium, les vitamines A et D, ainsi que celles du groupe B.

Préparation

Hacher finement l’oignon. Dans un saladier, émietter le thon, ajouter l’oignon, les épices, et la crème.

Prendre un peu de farce, la mettre sur une feuille de brick et la plier en triangle. Confectionner ainsi 10 bricks.

Faire cuire dans une poêle avec de l’huile bien chaude, de chaque côté afin qu’elles soient dorées.

Conseil du chef

Les feuilles de bricks sont souvent vendues par 10. On les trouve maintenant dans nimporte quel supermarché. La méthode de pliage en triangle est indiquée dessus.

Accompagner de salade verte et de chutney.

On peut aussi cuire les bricks au four ou les faire frire.

Pour varier

Personnellement je mets souvent du cumin en poudre et du basilic séché. Après, ne pas hésiter à varier les épices selon le goût que l’on souhaite.

La farce des bricks est libre d’inspiration et de ce qu’on a sous la main : viande, oeufs, légumes…


Recette partagée sous licence CC by-sa par Ciélu . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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