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Salade melon, concombre et feta, par 

Petite salade extrêmement rafraîchissante.

Préparation : Crudité

Végétarien
Sans viande Sans œuf
20
Salade melon, concombre et feta Rated 4.05 out of 5 based on 20 ratings.
Appétissante photo - ?

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Ingrédientspour 4

  • 1 beau melon, type Charentais
  • 1 ou 2 concombres
  • 200 g de feta
  • 1 citron pressé
  • 3 c.soupe d’huile d’olive
  • feuilles de basilic fraîches

Melon

Très désaltérant, mais aussi sucré (entre 6 % à 14 % de glucides), il fournit une bonne quantité de vitamine C. Le cantaloup est une source importante de β-carotène.

Préparationpour salade melon, concombre et feta

Couper le melon en deux et l’épépiner. Avec une cuillère parisienne, faire de petites boules.

Peler les concombres. Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis tailler de petits cubes au couteau.

Ajouter la feta coupée en dés.

Ajouter le jus d’un citron et un filet d’huile d’olive.

Conseil du chef

Petite salade extrêmement rafraîchissante. Parfaite pour accompagner un poisson grillé.

Pour varier

Ajouter un peu de jambon de Parme et un tour de moulin de poivre : le goût du melon en sera rehaussé et votre plat équilibré. Parfait pour un pic-nique !

Vos commentaires

  • Le 17 juillet 2018 à 07:30, par BREBION En réponse à : Salade melon, concombre et feta

    Excellente recette fraîche et originale, il manque peut-être un peu de citron....

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Recette cuisinée par :

Astride 1 recette

Une gourmande qui adore régaler les autres !