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Petite mâche festive, par 

Quelques feuilles douces et sucrées, pour décorer l’assiette.

Préparation : Crudité

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
81
Petite mâche festive Rated 4.00 out of 5 based on 81 ratings.
Appétissante photo - CC by-sa dream sister

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Ingrédientspour 2 gourmands

  • Quelques jolis bouquets de mâche (env. 300 g)
  • 1 fourchette de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • sel aromatisé aux herbes
  • mélange 5 baies au moulin

Mâche

Anti-stress, anti-fatigue et ultra-vitaminée, courageuse salade d’hiver, la mâche se présente en petit bouquet de feuilles arrondies. Elle est riche en Oméga 3, acides gras essentiels.

Préparationpour petite mâche festive

Tremper une fourchette dans un pot de de miel liquide et la déposer dans un saladier. Ajouter le vinaigre balsamique et mélanger pour dissoudre le miel. Ajouter le sel et donner un tour de moulin à poivre.

Effeuiller soigneusement la salade, lavée et séchée.

Juste avant de servir, verser l’huile d’olive et fouetter. Ajouter la salade et mélanger délicatement pour bien enrober les feuilles de sauce.

Conseil du chef

C’est une salade douce et sucrée que l’on servira en petites quantités, pour décorer l’assiette, en accompagnement d’un bon foie gras.


Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

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