Courgeron

Sa saveur sucrée, au goût de noisette, est relevée d’une touche de poivre. Riche en vitamines A et C, ainsi qu’en manganèse et en potassium, il contient des caroténoïdes.

Aussi appelé « courge poivrée » ou « courge cornue » ; en anglais acorn squash, pour sa forme de gland. Uni ou marbré il possède une dizaine d’arêtes.

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