Cèpe

Kezako ?

Le cèpe (ou bolet) est composé en grande partie d’eau. On attribue aux cèpes et aux champignons en général de nombreuses propriétés médicinales. Riche en potassium et en caroténoïdes, il a des propriétés anti-oxydantes et anti-tumorales. Sauf s’il est cuit dans un corps gras, le cèpe renferme très peu de matières grasses.

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