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Bœuf haché pimenté au tofu par 

Description

Préparation : Cuisson : Mijoté

Non végétarien !
Sans œuf Sans lactose
8
Bœuf haché pimenté au tofu Rated 5.00 out of 5 based on 8 ratings.
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes

  • 300 g de viande hachée (ou 2 steacks hachés)
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuil. à soupe d’huile
  • 1 ½ cuil. à café d’ail écrasé
  • 2 cuil à café de gingembre râpé
  • 1 cuil. à soupe de pâte de haricots pimentés
  • 1 à 2 cuil. à café de sucre
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 500 g de tofu coupé en dés
  • 1 bol de bouillon de poule
  • 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
  • 4 à 6 petites feuilles de laitue

Préparation

Commencer par préparer les ingrédients. Délayer la fécule dans le bouillon froid.

Faire revenir et l’oignon et dorer la viande dans l’huile chaude pendant environ 4 minutes.
Ajouter l’ail et le gingembre en remuant 1 minute.
Incorporer la pâte de haricots, le sucre et la sauce soja.

Ajouter le tofu. Verser dessus le bouillon avec la fécule. Faire cuire doucement, à découvert, en remuant jusqu’à épaississement de la sauce.

Déposer une feuille de laitue dans chaque assiette et la garnir.


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